『石盛岳 棚田の米』は明治ミルクボーイが佐世保市知見寺地区の生産者様と直接契約して販売している「新米100％」のお米です。
『石盛岳 棚田の米』の詳しい情報、ご予約はこちらからどうぞ。
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さて、10月のとある日に生産者の吉田さんから「稲刈りをするよ」と連絡があり、早速、石盛岳の棚田まで行ってきました。
棚田の地形から大きな機械ははいらないので、小さなコンバインで稲刈りを行います。
どんどん刈り取られていく田んぼを見ていると、何やら寂しい気持ちにもなります（笑）
すでに何日か前に稲刈りを終え、田んぼに寝かせて天日干しされた稲をその場で脱穀（稲の穂先からもみを落とす作業）し、袋詰めしていきます。
それを倉庫でさらに時間をかけて自然乾燥させ水分量を調整します。
乾燥が終わり、もみ摺りをすると玄米に、それを精米すると白米になります。
あと少しで皆様の食卓に2020年の「新米100％」のお米をお届けできます。
※11月中旬以降にお届け予定です。
ぜひ新米100％の『石盛岳 棚田の米』を味わっていただきたいです。
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